Für 2 Portionen | Zubereitung: 10 Minuten | Pinkfaktor: Beeren
- 50 g Himbeeren (frisch oder TK)
- 150 ml Sprudelwasser
- 225 g Sojajoghurt Natur
- 150 g frische Mango
- 1 EL Rohrohrzucker
- ½ TL Kardamom
- 1 Msp. gemahlene Vanille
- Limettenzesten und ein Spritzer Limettensaft
- Eiswürfel (optional)
Zubereitung:
- Die Beeren mit 50 ml Sprudelwasser und 1 EL Joghurt pürieren.
- Die Mango mit den übrigen Zutaten in den Mixer geben und zu einem cremigen Getränk verarbeiten.
- Den Mangomix auf zwei Gläser verteilen, nach Belieben noch einige Eiswürfel dazugeben und jeweils die Hälfte des Beerenpürees hineinrühren.
Rezept aus dem Buch Pink vegan
Buchtipp:
Titel:
Pink vegan
Vegane Alltagsküche in der schönsten Farbe der Welt
Autorin
Susanne Wernicke
Verlag:
Stiebner Verlag
Bibliografische Daten:
ISBN 978-3-8307-1076-9
26,00 € [D] | 26,80 € [A] 184 Seiten, 19 x 25 cm, Hardcover
Januar 2024
